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粮油检测工作对于粮食安全有着重要意义，粮食水分是一种重要营养成分，影响着粮食品质，粮食水分可以通过实验室粉碎磨进行。粮食水分是组成食品的重要物质,与蛋白、脂类、碳水化合物、灰分等是构成粮油的基本物质,它是食物构成表中不可缺少的内容。水分含量的测定在粮油及其制品的安全储存、加工生产,以及收购、销售、调拨等方面都具有重要意义。粮食油料含有适量的水分,是粮食、油料种子维持生命和保持固有色泽、气味、种用品质和食用品质所必需的。
根据不同实验室粉碎磨粉碎玉米样品的测试结果,可做出如下分析:粮食水分含量越高,测试结果差异越大;水分含量越小,测试结果的差异也随之减小。既随着粮食水分的减少,检测结果的差异也呈递减的趋势。当玉米样品含水量≥20%,用不同机型对同一样品水分进行测定,结果较大差值达到2.9%,一般在0～2.9%之间;同一样品经方差分析4种粉碎机存在明显差异,机型F值达到81.4,达到极标准。在4种粉碎机型中,以FSF粉碎机、JFSD-70实验室粉碎磨两种机型水分测定值较高,同时差异很小,可能更接近真实含水量。玉米含水量为14.1%～20%时,对同一机型同一样品水分测定结果较大差值达到1.8%,一般在0～1.8%之间。
仪器型号：FS-IIFS-II
仪器参数信息 www.zjtopny.com 实验室粉碎磨
